カンボジアでもSAKEを製造する蔵があります。日本のアグロルーデンスが保有する特許技術を活用し、新しいSAKEの可能性に挑戦するカンボジアの酒蔵「Fungi Art」さんを訪問しました。製造を現地で担当している日本人のなっちゃんに蔵を案内していただき、お酒の試飲もさせていただきました。この特許技術を活用したSAKEの造り方、初めて見させていただきました。そしてSAKAの味を見てさらに驚きました。私の想像のかなり上を行っており、この先の未来、海外で、しかも精米所の無い国での大いなる可能性を見ることが出来ました。

そして、カンボジアにはイオンが3つあり、それぞれが超巨大で、そのうちの1つはアジアでも最大級のイオンです。そのイオンの1号店を視察させていただきました。もちろん南部美人も取り扱いしていただいています。さらにカンボジアで日本人が製造するジンなども試飲出来ましたが、驚くほどの完成度でした。ワールドジンのコンテストでも素晴らしい成績を取っていました。

そして、高層階の最高の景色を見ながら日本酒と日本料理を楽しめる「IZA」レストランにも行ってきました。なんとここではサンマ焼きが食べられます。今年初のサンマをカンボジアで食べるとは思いませんでしたが、脂も乗っていて、驚くほどの美味しさでした。

カンボジアはタイとの国境戦争などもあり、経済は少し停滞しています。しかし人口の若さや現地の日本食レストランやディストリビューターの努力でまさにこれから日本酒という日が昇る国でもあります。しっかりとこれからも力を入れて頑張っていきたいと思います。