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南部美人のこだわり

南部美人のこだわり

原料である米・水、お酒の特徴を引き出す麹・酒母・もろみ・しぼり・火入れの工程。技術の伝承と究極の酒造りを目指す、南部美人の酒づくりのこだわりを紹介いたします。

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酒造りは何年やっても、毎年が一年生

酒造りは何年やっても、
毎年が一年生

南部美人は、日本三大杜氏の筆頭に数えられる南部杜氏の洗練された技術と伝統を現在に受け継ぎ、この言葉を胸に酒造りに実直に取り組んでいます。

積み重ねてきたもの

飲んだ時に笑顔あふれる太陽のような酒を

飲んだ時に笑顔あふれる
太陽のような酒を

究極の酒造りに挑戦する蔵人と、酒造りを支えながら酒とその情熱をお客様まで届けるスタッフ。南部美人に欠かせない仲間をご紹介いたします。

酒造りの人々

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