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蔵元だより

今年の酒米実績検討会議

南部美人の主力酒造好適米「ぎんおとめ」。このお米は岩手県二戸市の栽培農家の皆さんと契約栽培をしています。この平成30年産「ぎんおとめ」の実績検討会議と31年産計画会議及び研究会が二戸パークホテルで開催されました。今年のぎんおとめの生育状況や栽培方法について振り返り、来年どのように栽培していくかなど二戸市、農協、普及所、農家の皆さん、そして私達蔵元と杜氏が参加して話し合いをしました。来年もさらに素晴らしい酒米に育てて行きたいと思います。

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