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蔵元だより

梅酒会議

南部美人では特許を取得した糖類無添加梅酒について、その品質をさらに高めていくために様々な作戦を練っておりますが、この度、梅の本場である和歌山県と共同研究をしている梅の新品種での仕込み試験について、サンプルが出来上がってきてデータも出そろったという事から和歌山県の皆さんと会議を行いました。この新品種の梅は今までにないタイプの梅で、特に糖類無添加梅酒で力を発揮してくれます。詳しいことはまだかけないのですが、近い将来、この新品種での新製品が出来上がることを楽しみにしています。

 

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