株式会社アクシスが発行している「AXIS　6月号」に南部美人が掲載されました。この雑誌は日本のモノづくりを、日本語、英語両方で紹介するバイリンガル雑誌で、今回は南部美人の酒造りに密着して、日本酒の奥深さを紹介していただきました。特に斗ビン囲いをする場面をどうしても撮影したいということで、これは時期が決まっており、しかも「いつしぼります」と言えないものですので、数日にわたり粘っていただき撮影をしていただきました。まさに南部美人流酒造りの真髄を見れますので、ぜひご覧ください。