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蔵元だより

どぶろく

二戸市の浄法寺地区は規制緩和の目玉政策でもあったどぶろく特区に認定されています。もう数年続けてどぶろくづくりをしておりますが、最近そのどぶろくが注目されています。「アヤ」という名前で販売されていますが、日本酒とはまた違った味わいで、ここ数年は技術もあがり、とても飲みやすくおいしくできています。甘口と辛口に分かれており、二戸のお土産売り場でも売られています。二戸の隠れた名物ですから、ぜひ二戸においでの際には飲んでみてください。南部美人で造っているわけではありませんが・・・

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