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蔵元だより

11月11日

今日の二戸市の朝の最低気温はマイナス1度。とても寒い朝になりました。
秋の気配を一気に通り過ぎて、冬のような気候になりました。
ここ数年いつも感じるのですが、夏と冬が長く、春と秋が短いと感じています。
いつまでも暑い日が続き、そこからちょっと涼しくなったな、と思うと一気に寒くなり、春も寒さが続き、ちょっと暖かくなってきたな、と思うと、一気に夏になる。
酒造りにとっては、このような状況は実はありがたいのですが、日本全体が異常気象になっている感じは否めません。
私たちとしては、その時代の気候をしっかりと理解し、昔から続けている酒造りを、しっかりと次世代に継承していく事こそ大事になりますので、引き続き頑張っていきたいと思います。

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