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蔵元だより

11月12日

今朝の二戸市の朝の最低気温はマイナス3度、昨日は予報通りの初雪でした。
まだ一面真っ白、とはなっていませんが、いよいよ冬がやってきました。
酒造りをしている私たちにとって、この寒さは最高にありがたいのですが、やはり朝起きるのはつらくなりますし、人間が生活するにはちょっと大変な季節がやってきました。
天気予報では、今年は例年以上に寒い冬になりそう、とのことで、酒造りも環境が良くなる分、しっかりと頑張らなければいけません。
しっかりと良い環境を味方にし、酒造りを頑張っていきたいと思います。

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