「0杯を1杯へ」の理念を掲げて日本の酒蔵と地酒専門酒販店がタッグを組んで活動をする「和醸和楽」。今回のホーチミンはこの和醸和楽のメンバーの海外視察研修事業で来ています。総勢40名近い団体でお邪魔しています。その和醸和楽の総会がはじめて海外で、ホーチミンで行われました。日本ともzoomで繋いで開催しました。今回の総会で私は本年度から会長を仰せつかりました。来年20周年を迎えるこの団体をしっかりとまとめて、そして「0杯を1杯へ」の理念を筆減するために頑張っていきたいと思います。

総会後はホーチミンでも有数の日本酒を提供する大型レストラン「THE SAKE」でランチをして、ここでもMUAのSAKEを堪能させていただきました。鯖焼きなどが出てきて、日本と変わらないクオリティーの和食に驚きました。

さらにホーチミン市内の大きな市場を視察したり、地元スーパーを視察、そして日本の日酒販さんが展開する日本酒の試飲販売店を訪問。ご説明をいただベトナムの今後の日本酒の可能性について学びました。日酒販様、本当にお世話になりました。

夜はMUAのパートナーでもある「イーストウェスト」というベトナム最大手のクラフトビールのホーチミン市内のど真ん中にある醸造所とレストランを見学させていただき、夕食をクラフトビールといただきました。10年で大変素晴らしい展開をしていて、勉強させていただきました。