ウィンパレスホテルにはミシュラン2つ星を取っている中華レストランがあります。譚卉（Chef Tam’s Seasons）といい、広東料理のお店です。このようなレストランでも今後日本酒を置いていただけないか、視察も兼ねて泉橋の橋場社長とお邪魔してきました。食事は私達が知っている中華の広東料理とは全く別次元の味わいで、素材の良さを引き出し、さらにはお茶にもかなりこだわっているお店でした。次回来た時にはここに日本酒がある事を願っています。

さらにはウィンパレスホテルではラスベガス同様、噴水のショーもやっていて、名物のバーで二次会をしながらこの噴水ショーも見ることが出来ます。とにかく私達の想像を超えていくとんでもないマカオ。まだまだ日本酒の入り込む余地はたくさんありますので、しっかりと頑張っていきたいと思います。