ボストンからシカゴへ入りました。シカゴは10年ぶりの訪問です。今回、南部美人をアメリカ全土に卸販売していただいているMutual Trading

さんではシカゴでのディストリビュートを自社グループであるYAMASHO INCでも行うことになり、その販売免許が整った事から、全米第3位の都市であるシカゴでへ新たに南部美人を紹介する力を得て、今回訪問させていただきました。

YAMASHOさんのこれまで培ったネットワークと人的な力により、様々な試飲会やレストランを訪問してのスタッフトレーニング、そして同行しての南部美人の詳しい説明をレストランにする機会をいただきました。

初日は、まずはシカゴの市場がどのようにこの10年で変化したかを拝見させていただきました。全米を代表する日系スーパーであるミツワさんを訪問し、店長さんと様々な意見交換をさせていただきました。また、ミツワ以外にも韓国系のスーパーであるJoong Boo Marketや有力なワインショップなどもまわりました。シカゴ市場でどのような日本酒が取り扱われているのか、そして南部美人もYAMASHO経由でやっていただいているので、その状況の確認をさせていただきました。

その後、夜は南部美人をすでにやっていただいている日本食レストラン「Summertime」さんで4種類の南部美人の試飲会を行いました。特別純米、心白純米大吟醸、糖類無添加梅酒、ノンシュガーゆずレモンでしたが、人気が高かったのは特別純米酒とノンシュガーゆずレモンで、特に糖類を一切添加しないゆずレモンは大きな関心を引きました。お店のシグネチャー料理である唐揚げとの相性が抜群で、その相性の良さを皆さん大いに楽しんでいただきました。