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蔵元だより

本社蔵甑倒し

5月23日をもって、本社蔵の甑倒しが行われました。今期は新甑を導入。しかし、納期が一か月伸びてしまい、最初から苦労の連続でスタートしました。仕込み期間中、事故もなく、安全に今日を迎えられて本当によかったです。今日は本社で社員全員での飲み会を行いました。しかし、馬仙峡蔵はまだ酒造りが続きます。来週の馬仙峡蔵甑倒しが終わるまでもう少しですが、最後まで気を抜かず頑張っていきます。

 

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