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蔵元だより

6月3日

今年もノンシュガーいちご梅酒の仕込みがもうすぐはじまります。南部美人のノンシュガーいちご梅酒は、地元二戸地域でとれる「シュワークロップ」という品種のいちごを使っています。農家の皆さんと契約栽培をして、全量南部美人で使っています。
このシュワークロップ品種は、日本デルモンテの岩手工場が二戸市にあり、その際にジャムを作っていた専用品種で、デルモンテの二戸撤退を受けて、南部美人でリキュールに使用するため受け継ぎました。二戸市が使用契約を結んでいただいたため、引き続き南部美人で使用できることになった、想いのある品種で、香り、味わいとも、とてもラグジュアリーなリキュールに仕上がります。
このシュワークロップ品種の栽培の拡大を検討する会議を先日開催しました。まったく量が足りませんので、今二戸地域で栽培の拡大を目指して市とも打ち合わせながら進めています。今年のいちごの収穫ももうすぐ行われます。今年の新酒のノンシュガーいちご梅酒、楽しみにしていてください。

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