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蔵元だより

一般社団法人awa酒協会会議

日本酒の新感覚のスパークリングを世の中に広めるための団体である一般社団法人awa酒協会の定例会が東京で開催されました。先日のSAKE COMPETITIONで、このawa酒基準で造られた南部美人のあわさけスパークリングが見事1位を受賞したお話をさせていただきました。それ以外にもイベントがたくさんあり、事業の内容確認などが行われました。透明でビン内二次発酵で、シャンパン並みのガス圧があり、グラスにそそぐとひとすじの泡が立ち続ける、この新しい日本酒のスパークリングをこれからも世の中に広げていきたいです。

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