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蔵元だより

瓶詰と新しい挑戦

瓶詰はほぼ平日は毎日行われております。今年からある挑戦を1つしており、まだ公開できないのですが、確実に品質向上につながる挑戦で、ここまでは何とかうまく行っていますが、ここからが結構大変だと思っています。成功させて早く皆さんに発表したいものです。瓶詰する際には、洗った瓶の中に異物がないかどうかをチェックするのは基本中の基本ですが、そういった部分をさらに大切にしていきたいと思います。

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