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蔵元だより

南部美人inイスラエル その2

イスラエルの首都はエルサレム。しかしこれはなかなか世界では認めてもらえず、通常は首都に置かれる各国大使館は全てエルサレムではなくテルアビブに置かれています。テルアビブは経済の主要都市でもあり、高層ビルがたくさんあり、ここは本当に中東の国かな、と信じられなくなるほど大都会です。おそらく日本人のほとんどがイスラエルに持つイメージからほど遠い、現代の都市がテルアビブです。そのテルアビブで日本食レストランがここ数年増えてきました。私が初めてイスラエルに行った3年前にはまだまだ数えるしかなかった和食レストランは今ではラーメンや和のカフェなどもオープンして人気を高めています。今回はそういったお店にもお邪魔してきました。特にラーメンは、イスラエルはコーシャの国で、豚肉があまり流通していないのに、しょうゆとんこつラーメンの本格的なものを出す「麺TENTEN」さんは外まで人があふれるほど大混雑しておりました。日本人のお客さんは私たちだけで、ほとんどがイスラエル在住の方々ばかり。この混雑には驚きました。世界でラーメンが大ブームになっていますが、ここでもこれだけの人気がラーメンにあることに驚きです。麺も手打ち、メンマも自家製、スープは本格的な豚骨醤油味で、東京で食べるものとそん色ありません。卵も半熟の味付けたまごで最高においしかったです。こういった店でもこれから日本酒が飲まれると思うとすごくうれしい気持ちでいっぱいです。オープンしたばかりのお店ですが、これからも応援していきたいと思います。

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