イスラエルにやってきました。3年ぶりのイスラエル訪問。3年前はコーシャの認定をいただき、その発表を在イスラエル日本大使館で行わせていただきました。そこから3年の月日が経過して、イスラエルの和食事情も大きく変化してきたことから、今回はやっと正式な輸出がはじまり、それを受けて今後の販売の方針を決めることと、新しいお得意先を増やす事、そしてコーシャを学んでいく上で、ユダヤ教の聖地でもあるエルサレムを訪問することなど、様々な目的を持ってやってきています。朝晩は思った以上に涼しいイスラエルですが、しっかりと日本酒の根を広めていけるように頑張ります。