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明日の食品産業

「明日の食品産業」という専門誌に「南部美人の海外戦略」として私の論文が掲載されました。輸出をはじめた1990年代から、どのように南部美人の、そして日本酒全体の輸出が行われてきたかなどをまとめたものです。書店とかでは販売されていないかもしれませんが、機会があればぜひ読んでみてください。詳細などはメディア情報の方にも掲載しております。

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