昨日から全国的に強い寒波がやってきております。
南部美人のある岩手県二戸市でも、寒い朝と、昨日の夜から大雪になりました。
あたりは一面銀世界で、いよいよ真冬到来です。
酒造りにとっては大変ありがたい季節で、寒い冬、雪で清められた清浄な空気、いよいよ酒造りも本番に入ってきます。
この良い気候を味方に、酒造り頑張って行きたいと思います。