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蔵元だより

7月11日

毎年恒例の仙台日本酒サミットが仙台市の国際ホテルで開催されました。東北の蔵元や地酒専門店中心に、全国から160名近い若手蔵元、若手地酒専門店さんが集まり、真剣に日本酒の勉強をしました。
年に一度の真剣に日本酒を考え学ぶ会でしたが、私もきき酒では多くの「気づき」を得ることが出来ました。これを来年の酒造りにしっかりと生かしていきたいと思います。

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