ニューヨークで南部美人を卸販売していただいているNY MUTUAL TRADINGさんにお邪魔しました。中西支社長はじめ、多くの営業の皆さんに販売していただいている南部美人についてお話しをする時間をいただきました。今回はペアリングが主題で、あわさけスパークリングとキャビア、特別純米と生牡蠣を実際にペアリングさせてお話しをさせていただきました。言葉だけで説明するよりも体験こそが最も理解に繋がります。特に日本語では無い方々も多いので、体験はその言葉の壁を越えていくのでとても大切だと感じました。