マレーシアから台湾に移動しました。台北に到着しましたが、驚いたことに台北の夜は寒いくらいで、東南アジアルートを北上したことを実感しました。

夕方到着しましたので、そのまま台湾で南部美人を卸販売していただいている開元食品のYORIさんと合流して、最近台湾で大変人気の高い「おまかせ」のお寿司で有名なお店に行きました。中国語を使ったお店の名前なので、ちょっとここには書けませんが、写真をご覧ください。

一日2回転、席数は12席のカウンターだけのお店ですが、本格的な寿司の「おまかせ」を出してくれます。日本のレベルと差の無い、本当に丁寧な仕事をしている寿司や料理には驚きました。台湾はもうこのレベルが当たり前になっており、日本に近いだけに味の情報や経験が日本料理のレベルの高さを支えていると感じました。