南部美人のスーパーフローズンの技術のアドバイスをいただき、鑑評会などでも大変お世話になっている高知県酒造組合の上東先生が岩手においでになりました。岩手県酒造組合の吟醸酒研究会で講演をいただきました。私はその前の時間をいただき、フローズンのお酒の進捗状況やこれからの課題など先生からまたアドバイスをいただきました。上東先生、本当にありがとうございます。そしてあまりにも熱が入りすぎた打ち合わせで、時間が無くなり写真を撮影するのを忘れてごめんなさい。