岩手県には日本に、そして世界に誇る花巻温泉があります。南部美人のある二戸市から車で1時間30分ほどです。その花巻温泉を取り仕切る株式会社花巻温泉さんにお邪魔してきました。今回は総料理長や社長様とヴィーガンについて意見交換をさせていただきました。さらにその先のフードダイバーシティのお話にもとても興味を持っていただけました。