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蔵元だより

コーシャ、ハラル、ヴィーガン

ユダヤ教の食餌規定であるコーシャ、イスラム教のハラル、そして完全菜食主義のヴィーガン。日本人ではそういった対象者はとても少ないのですが、日本に暮らす外国人にはそういった対象者は多く、日本ではこのような食材や飲み物を買うのがとても難しいと言われています。そんな中で、日本に暮らす外国人のために様々なコーシャ、ハラル、ヴィーガンなどの食材や飲み物を扱う麻布にあるニッシンワールドデリカテッセンさんにお邪魔してきました。ワイン売り場も大きく、コーシャワインなどもそろえていました。お客さんの6割が外国人と言う事もあり、新たな切り口で日本酒の提案が出来ないか、打ち合わせをしてきました。

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