私の母校でもある東京農業大学の事業で、美智子妃殿下のお名前を頂戴したバラの花「プリンセスミチコ」からとった野生酵母での酒造りが今年行われ、クラウドファンディングで販売をさせていただきました。農大のOB蔵元で、農大経営者大賞を受賞した蔵元7蔵がこのプリンセスミチコ酵母を使い酒造りを行いました。その出来上がったお酒の発表と試飲会の初日が東京丸の内の3X3ラボで行われました。クラウドファンディングに応募していただいた皆さんに7蔵のプリンセスミチコ酵母のお酒を楽しんでいただきました。