経済産業省九州経済産業局が主催する「食品と製造業におけるAI、IoT活用セミナー」が開催されました。私も昨年から取り組んでいるAI日本酒について、事例発表をさせていただきました。定員をはるかに超える40名近い食産業の方々に参加していただき、伝統産業とAIの関係についてお話しさせていただきました。