世界に通用する資格「サケエキスパート」を認定する一般社団法人ジャパンサケアソシエーションさんが主催するサマーアカデミーが東京汐留のラベファーナ汐留で開催されました。30名のお客さんが参加してくれて、南部美人とイタリアンのペアリングを学んでいただきました。校長の葉石さんの考えてくれたペアリングは最高の相性で、楽しい時間でした。