ミシュランの三ツ星に輝き、新規の予約は取らない日本でも最高の寿司の名店「鮨さいとう」さんに行ってきました。常連さんが予約を取るのも難しいお店なのですが、ご縁をいただき、素晴らしいお寿司をいただいてきました。さらには今回、鮨さいとうのスタッフの皆さんが日本酒を勉強中、ということで、南部美人のあわさけスパークリングを持ち込ませていただき、乾杯のお酒としてご提案をさせていただき、試飲もしていただきました。