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蔵元だより

フレンチ料理と南部美人のペアリング

岩手県雫石町の雫石プリンスホテルが主催する第1回フレンチと南部美人を楽しむ会がフレンチレストランこぶしで開催されました。このフレンチレストランこぶしは、3年前にリニューアルされ、岩手の食材を使ったフレンチと日本酒をテーマにしたお店ですが、なかなかワインに比べて日本酒を進めることが出来なく、今回色々と相談を受けてこの会を開催しました。一皿一皿に私が選んだ南部美人を料理とあわせて楽しんでいただきました。皆さん日本酒とフレンチの相性の良さに驚いていました。

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