日本に久しぶりに帰国し、昨日は蔵でこれから仕込む予定の糖類無添加梅酒などの様々なリキュールの今年の仕込みについて、リキュールチームと打ち合わせをしました。
梅がもうすぐ収穫されることや、その量の確保、そしてイチゴももうすぐ収穫されるので、一気にリキュール蔵が忙しくなってきます。しっかりと今年も糖類無添加リキュールを造っていきたいと思います。