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蔵元だより

awa酒勉強会

一般社団法人awa酒協会が主催するawa酒勉強会が東京新橋の日本酒造組合中央会で開催されました。認定awa酒を、まずは協会のメンバーできき酒。認定式以来の全商品きき酒でしたが、その後のディスカッションでも大変学びになる意見をいただきました。すでに始まった今年の酒造りに大いに参考にして、さらに良いawa酒を醸していきます。その後は、今後awa酒を醸してみたい全国の蔵元が約40蔵集まり、awa酒の魅力を知っていただく会を行いました。多くの蔵元が仲間になり、色々な個性的なawa酒が出来ることを楽しみにしています。

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