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蔵元だより

4月24日

南部美人の新リキュールの打ち合わせを各方面の方々や、行政関係の方々を交えて行いました。今まで梅酒、イチゴ、ブルーベリーと出してきましたが、一貫して「糖類無添加」で仕込んだリキュールでしたが、次のリキュールは糖類無添加でやるのが、技術的にちょっと難しいかと思われていましたので、そのあたりの話と、果実の生産地の現状や、販売時期について様々議論をさせていただきました。
結果として、やはり南部美人のリキュールは糖類無添加である原則を守ることが確認され、技術革新にさらに取り組んでいくことにしました。販売時期についても様々議論しましたので、また詳細が決まり、発表できる時期になりましたら、このニュースでも発表していきたいと思いますので、楽しみにしていてください。

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