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蔵元だより

FBOアカデミー 蔵元きき酒師会

きき酒師などを運営しているNPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)と日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)が主催する第12回蔵元きき酒師会がFBOアカデミー東京校で開催されました。今までもこの蔵元きき酒師会は獺祭さんや永井酒造さんなどもお話をされている会で、今回も70名を超えるきき酒師の方々や、飲食店関係者、日本酒ファンの皆さんが集まってくれました。今回の私からのお話のテーマは「世界で評価される日本酒の今と、奇跡の梅酒」という題でお話をさせていただきました。それと一緒に7種類のお酒をきき酒していただきました。受講していただいた皆さんはみんな真剣で、本当に楽しい時間を過ごさせていただきました。世界中で日本酒が注目される今、日本のオピニオンリーダーと言える参加者の皆さんが果たす役割はとても大きく、これからも一緒になって日本酒を盛り上げていければと思います。

 

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