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蔵元だより

合鴨農法の田植え

南部美人では岩手県滝沢市の農家の皆さんと契約栽培をして、酒米を生産していただいています。もちろん任せっぱなし、という事ではなく積極的に関わって学びながら一緒に酒米を生産していますが、その中の農家の方とは「合鴨農法」で酒米の生産をお願いしています。無化学肥料無農薬栽培ということで、とても大変なのですが、やりがいのある農法です。その合鴨農法の田んぼの田植えは、南部美人のファンの皆さんに集まっていただき、一緒に行っています。先日その田植えが行われました。秋には見事な酒米が育つと思います。自然の力をいただきながら、自然にやさしい農業をこれからもやっていきたいと思います。

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