4月も中盤になりましたが、南部美人ではまだまだ酒造りが続いています。今年から初挑戦している生もとが入っていたり、最後の本醸造などが入っていたりと、まだまだ気の抜けない日々が続きます。日中はだいぶ暖かくなりましたが、朝晩はまだまだ寒く、仕込みも順調に進んでいます。あと少しですが、頑張っていきたいと思います。