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蔵元だより

無化学調味料ラーメン

最近日本の蔵元はラーメンにはまっている人が多いのですが、私も昔からラーメン好きでして、最近は無化学調味料のラーメンを探して食べています。体や舌にも優しいと思いますし、何よりも出汁の味だけでどこまでおいしいラーメンが出来るのか興味もあります。この前は浜松町にある利尻昆布ラーメンのくろおびに行ってきました。昆布のうまみを上手に生かした上品な塩ラーメンが最高においしかったです。

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