私の母校である東京農大では短期大学部の1年生を対象に「マイスターセミナー」という授業があります。この授業は様々な分野から専門家を非常勤講師として招き、1時間30分の授業をするのですが、私も今年、このマイスターセミナーを担当する非常勤講師として任命されましたので、昨日は講義に行ってきました。1年生という事で、ほとんどが未成年ですから、試飲は出来ませんでしたが、日本酒とはこういうものだよ、という話から、糖類無添加リキュールの話などもさせていただきました。