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蔵元だより

ドクターズレストランでの酒の会

岩手県北上市にある「ドクターズレストラン一花や」さんが開店1周年を迎えるに当たり、南部美人の酒の会をしていただきました。このお店は、お向かいの田村クリニックの委員長さんが管理栄養士と連携のもと、低カロリー、低脂肪、減塩に配慮したヘルシーメニューや、医療機関の栄養指導と連動したメニューが提供される、いあゆるお医者さんお墨付きの外食が出来るレストランで、岩手でもとても珍しいお店です。徹底的に栄養バランスに配慮したうえでお酒も楽しめるお店というコンセプトで、昨日の酒の会には監修を担当している田村先生もおいでになり、医学的見地から見たお酒の楽しみ方などもお話ししてくれました。パンフレットにも田村先生のコメントや管理栄養士さんのコメントが掲載されるなど、ドクターと連携したレストランとして新しい挑戦をしております。その点を配慮したお酒のメニューも考え、大いに楽しんでいただきました。このようなレストランが日本中に出来ることで、慢性疾患を持つ方々にも安心して飲んでいただける、そんな時代が来ることを願っています。トイレなどもインスリン注射を安心して打てるような個室になっていたり、とにかく医療関係の配慮が行き届いているすごいレストランです。

■ドクターズレストラン一花や http://www9.ocn.ne.jp/~ichigeya/

南部美人を味わう夕べ1

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