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蔵元だより

冷麺づくり体験

盛岡市にある「てづくり村」では、様々な体験が出来ることで人気の施設なのですが、その中でも、盛岡の名物である「冷麺」を製作体験し、その場で自分のつくった麺を使った冷麺を食べることが出来る「ぴょんぴょん舎」の体験工房が今とても人気です。私たちも先日家族で体験してきました。粉からこねて麺の生地をつくり、それを機械で麺の形に切り、すぐにその場で茹でて冷やし、冷麺にしていきます。時間にして20分くらいで出来てしまうので、あっという間なのですが、本格的な盛岡冷麺と同じ味をつくることが出来て、驚きでした。岩手の観光をお考えの方はぜひ盛岡てづくり村に行ってみてください。それ以外にも南部せんべい焼き体験など楽しい体験イベントが目白押しです。

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