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蔵元だより

全国新酒鑑評会金賞受賞蔵発表会

岩手県酒造組合が主催する、本年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞した蔵の杜氏さんにどのようにして今年の酒造りを行ったかなど、データとともにポイントを発表してもらう勉強会が行われました。毎年全国新酒鑑評会が終了後、このような勉強会を行うことで、岩手県全体のレベルを底上げするために開催しておりますが、今年は全国3位の金賞受賞率だったため、たくさんの蔵の杜氏さんのお話を聞くことが出来ました。酒造り自体にコツみたいなのは無いのかもしれませんが、このような情報は大変価値が高く、来年に向けてみんなでまた頑張っていきたいと思います。

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