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蔵元だより

結の香取材

岩手県が新しく開発した酒造好適米「結の香」について、岩手日報さんが取材に来てくれました。結の香の特集を組むとのことで、南部美人ではこの米を試験醸造から担当しておりましたので、その当時のお話などもさせていただきました。山田錦を超える酒米を岩手から、を合言葉に開発をしてきた結の香は、今年の全国新酒鑑評会でも岩手県の蔵がこの米を使ってつくる大吟醸が金賞に入るなど、結果も出てきております。ぜひ特集を楽しみにしていてください。

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