南部美人をイギリスで卸販売していただいている「タザキフーズ」の営業担当の正崎さんが南部美人の蔵に研修でやってきました。
酒造りを通して、南部美人を知っていただく研修ですが、大吟醸の仕込みも真っ最中の酒蔵で、大いに勉強をしていただきました。
米洗いから蒸米を掘ったり、そして酒造りで最も大事な麹の作業など、ほぼ全てを体験していただきました。
自分たちがイギリスで販売している南部美人が、どのような過程を経て出来上がっていっているのか、すごく理解していただけたと思います。この研修を通して、少しでも多くのイギリスの方々に南部美人の酒造りとお酒が届くことを期待しています。