レストランエキスポが大成功した、主催したロサンゼルスのMUTUAL TRADING本社にお邪魔して、大畑社長とお話しをさせていただきました。コロナパンデミックもあり、新本社に行けていなかったので、今回移転した本社にはじめての訪問ともなりました。以前よりも容積比で3倍以上、日本酒を保存する冷蔵庫もとんでもない大型のものを完備、間違いなく世界でもトップクラスの倉庫だと見学させていただき感じました。大畑社長とはこれからのアメリカをはじめ、世界の日本食市場と日本酒の発展に向けてのとても前向きなお話しが出来ました。朝一番から面会出来て、お忙しい中本当にありがとうございます。

その後は、20年以上のアメリカの友人が働く「寿司ゆず」という大繁盛店にお邪魔しました。兵庫県の「龍力」の本田社長もご一緒していただきました。大繁盛店で日本人のお客さんは私達だけという、寿司や和食がアメリカにどれだけ浸透しているのかと感じるお店でもありました。現地の方に人気のあるメニューを中心にいただきましたが、日本人の私達が食べても本当においしいものばかりでした。最高に楽しい時間でした。