フランスにやってきました！今回は一般社団法人awa酒協会のメンバーの皆さんと一緒にシャンパーニュでの研修と、その後パリでのクラマスター関係のイベントに出席するためにやってきました。

初日はランスのシャンパーニュ委員会にお邪魔して、シャンパンの製造やブランディングなど様々お話しをお聞きしました。その後、ドンペリ、モエ・エ・シャンドンの本社を見学して、ランチはLancelot Pienneの蔵で丘からブドウ畑を一望するメゾンでシャンパンペアリングランチ、その後はBollengerを見学し試飲。最後はRoyal Champagneで持ち込んだawa酒とシャンパンを対にしてペアリングをしながらのディナーでした。

シャンパーニュ委員会で特に印象に残った言葉は「一人では何もできないが、人数の力を集めれば叶う」「awa酒のストーリーを全員で語り続ける事」とても大事な事を学ばせていただきました。大人数でしたが受け入れをしていただきありがとうございます。明日もしっかりと学んでいきます！