一般社団法人awa酒協会の理事会と全体協議会がzoomで行われました。毎月1回程度のペースで開催されていますが、今回は全体協議会で先日発表になったフランスの「クラマスター」でスパークリング部門の上位入賞をした蔵から、製造の方法やどんなタイプの酒を出したのかなど詳しくお話を聞くことが出来ました。協会一丸となって品質向上を進めていきたいと思います。