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蔵元だより

盛岡の焼き肉は溶き卵で食べる

盛岡冷麺の発祥の地「食道園」では、焼き肉を頼むと当たり前に生卵がついてきます。これは焼き肉を焼いて、それをタレにつけて食べるのではなく、すき焼きのように生卵を溶いたものにつけて食べます。濃い目の味がついているお肉がとてもマイルドになっておいしいんです。是非コロナがあけたら盛岡で冷麺と焼き肉を食べに来てください。

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