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蔵元だより

皇室ゆかりの花酵母で醸した日本酒を愉しむ

三菱UFJ銀行が主催して、株式会社農大サポートが支援したオンラインイベント「皇室ゆかりの花酵母で醸した日本酒を愉しむ」が行われました。60名近い方が参加していただき、講師として私の恩師でもある東京農大醸造科学科の穂坂教授がお話をして、その後、プリンセスミチコから分離培養した花酵母でお酒を醸している8蔵を代表して、愛媛県の「石鎚」の越智社長と私がパネラーとして参加させていただきました。プリンセスミチコの花酵母で醸したお酒について、現場での苦労話や楽しみ方などたくさんお話しさせていただきました。
9月17日チラシ最終

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