農水省に行ってきました。農水省での勉強会で講師をしてほしいとの依頼を受けて、その事前打ち合わせをしてきました。これから世界に日本酒を広めていくためにはテロワールの考え方が大切で、そのためには農と醸造の連携を深めることがさらに必要になってきます。その辺のお話をしたいと思っています。