第6回岩崎コンファレンス「磁気技術が拓くＩｏｔエコシステム」が東京の中央大学駿河台記念館で行われました。ここで私もお話をさせていただきました。南部美人が取り組んでいる酒造りについて、様々な角度からお話をさせていただきました。